Siêu Thị Nội Thất Văn Phòng Giá Tốt | Nội Thất Đăng Khoa

Nét đặc trưng trong cách sắp xếp bàn ăn kiểu Á và kiểu Âu

Đối với những “thần dân” đam mê ẩm thực, ngoài sở thích tìm kiếm và thưởng thức các món ăn đặc sắc hấp dẫn. Mỗi thực khách còn chú trọng tới không gian và phong cách ăn uống. Tùy vào nền ẩm thực khác nhau, chúng ta sẽ có cảm giác mới lạ khác nhau trên mỗi bàn ăn. Hôm nay, hãy cùng theo chân https://noithatdangkhoa.com/  tìm hiểu những nét riêng biệt trong cách sắp xếp bàn ăn kiểu Á và kiểu Âu nhé!

Bộ bàn ăn 6 ghế gỗ sồi mặt đá - BADK27
Bộ bàn ăn 6 ghế gỗ sồi mặt đá – BADK27

Đôi nét về thị trường ẩm thực hiện nay

Như các bạn đã biết, ngày nay, lĩnh vực ăn uống luôn là chủ đề “hot” đã và đang phát triển rất mạnh mẽ. Có thể nói thị trường ăn uống rất đa dạng và phong phú. Nền ẩm thực từ bình dân đến cao cấp, từ trong nước đến ngoại quốc đang trên đà cạnh tranh rất khốc liệt. Vì vậy, số lượng các nhà hàng quán ăn ngày càng tăng lên. Từ đó dẫn đến không những là chất lượng ẩm thực mà chất lượng phục vụ cũng được mọi người rất chú trọng.

Tùy vào nền văn hóa ẩm thực sẽ có cách sắp xếp bàn ăn kiểu khác nhau
Tùy vào nền văn hóa ẩm thực sẽ có cách sắp xếp bàn ăn kiểu khác nhau

Nhằm nâng cao tính chuyên nghiệp và đáp ứng tối đa sự hài lòng của thực khách. Các nhà hàng, quán ăn đều có phương thức cách sắp xếp bàn ăn kiểu riêng phù hợp với đặc trưng nền văn hóa. Cách setup bàn ăn kiểu Á và kiểu Âu cũng có những tiêu chuẩn nhất định. Từ đó mà nhà hàng có thể sáng tạo nên những phong cách ẩm thực thú vị quyến rũ khách hàng. Nhiều người sẽ nghĩ rằng setup bàn ăn kiểu là một công việc rất đơn giản. Nhưng với thị trường ẩm thực cạnh tranh mạnh mẽ hiện nay. Điều này không còn là dễ dàng đối với các nhân viên phục vụ. Tùy vào lĩnh vực ẩm thực đó là gì, mỗi bàn ăn được sắp xếp đều phải trình tự, kiểu cách và tỉ mỉ. Đó là những bí quyết sắp xếp như thế nào? Mời bạn tiếp tục theo dõi thêm nhé!

Cách sắp xếp bàn ăn kiểu Á “đúng chuẩn”

Đối với người châu Á, văn hóa ẩm thực gắn liền với đôi đũa, không gian mâm cơm luôn mang không khí quây quần. Khi đó công đoạn setup lại càng quan trọng hơn.

Chia sẻ các setup bàn ăn kiểu Á
Chia sẻ các setup bàn ăn kiểu Á

Trên một bàn ăn tròn kiểu lớn, giữa bàn có một tấm kính tròn xoay để đặt thức ăn. Như vậy mỗi thực khách đều có thể thưởng thức tất cả các món ăn. Các dụng cụ bát, đũa, ly, tách đều có trình tự và khoảng cách riêng. Được sắp xếp theo những tiêu chuẩn sau:

  • Đầu tiên là đĩa nền: được đặt cách mép bàn 2cm ở vị trí chính diện của thực khách. (kích cỡ đĩa nền trong khoảng 18-20cm là vừa). Sau đó là đĩa ăn nhỏ hơn và đặt trên đĩa nền.
  • Tiếp theo, khăn ăn (giấy hoặc vải) được gấp gọn gàng đặt chính giữa đĩa ăn hoặc trên miệng ly.
  • Bát ăn đặt theo hình vòng cung, 5 cái chụm một.
Bộ bàn ăn cabin 6 ghế màu trắng - BADK26
Bộ bàn ăn cabin 6 ghế màu trắng – BADK26
  • Đối với đũa ăn thì xếp ngay ngắn từng đôi trên gác đũa. Chân đũa cách mép bàn 2cm và đôi đũa cách đĩa kê 2cm.
  • Thìa đặt lên gác thìa bên phải đũa ăn. Khoảng cách giữa đũa và thìa tầm 2-3cm và chuôi thìa cách mép bàn tầm 3-4cm. Trong trường hợp gác đũa và gác thìa liền nhau thì đặt thìa phía bên phải và cách đĩa nền 2-3cm. Còn đôi đũa đặt bên phải thìa ăn.
  • Tiếp đó chén nhỏ đựng từng phần nước chấm riêng cho người ăn được đặt phía trên đĩa nền, cách đĩa nền 1-2cm.
  • Ly uống nước được đặt phía trên đầu đũa, chếch về phía bên phải trước đĩa nền.
  • Các loại nước chấm, lọ muối, lọ tiêu, mắm ớt và lọ tăm được đặt cân đối giữa bàn.
  • Ngoài ra mỗi bàn ăn sẽ có một bình hoa trang trí được đặt nổi bậc ở chính giữa bàn.
Mỗi dụng cụ đều đòi hỏi sự chu đáo và tỉ mỉ của người sắp
Mỗi dụng cụ đều đòi hỏi sự chu đáo và tỉ mỉ của người sắp

Cách sắp xếp bàn ăn kiểu Âu

Nếu như phía trên là những thông tin về cách setup bàn ăn theo đặc trưng của văn hóa ẩm thực châu Á. Thì tiếp theo đây chúng ta sẽ đi đến với bàn ăn của ẩm thực châu Âu. Với văn hóa ăn uống phương Tây , họ luôn có những nguyên tắc trong cách sắp xếp bàn ăn kiểu Âu như dao cầm tay nào, nĩa cầm tay nào. Hay từng loại món ăn sẽ có từng bộ dụng cụ để dùng khác nhau.

Trên bàn ăn kiểu Âu có rất nhiều dụng cụ
Trên bàn ăn kiểu Âu có rất nhiều dụng cụ

Cách sắp xếp bàn ăn kiểu Âu cụ thể như sau:

  • Đĩa nền được đặt ở chính giữa vị trí của thực khách, cách mép bàn tầm 2cm.
  • Khăn ăn được xếp gọn gàng và đặt phía trên đĩa nền.
  • Các loại dụng cụ như dao cắt thịt, cắt cá được đặt bên phải và cách đĩa nền khoảng 2cm, cán dao cách mép bàn tầm 2cm.
  • Các loại nĩa được đặt bên trái của đĩa nền, cách đĩa và chân nĩa cách mép bàn 2cm.
  • Muỗng nĩa dùng để tráng miệng được đặt nằm ngang trên đĩa lớn và song song với mép bàn ăn.
  • Loại đĩa đựng bánh mì được đặt bên trái đĩa ăn và cách đĩa ăn tầm 2cm. Dao phết bơ được đặt trên đĩa bánh mì.
  • Các loại ly đặt theo thứ tự từ trong ra ngoài như ly uống nước, ly uống rượu và ly champagne, được đặt chếch về phía phải của đĩa ăn chính.
  • Đối với các loại gia vị như lọ muối, lọ tiêu,..các dụng cụ khác như lọ tăm gạt tàn sẽ đặt cân đối giữa bàn.
  • Cuối cùng, trong cách sắp xếp bàn ăn kiểu Âu cũng sẽ có một bình hoa trang trí được đặt cân đối gọn gàng giữa bàn ăn.
Bàn Ăn Gỗ Tự Nhiên 6 Ghế Cabin - BADK07
Bàn Ăn Gỗ Tự Nhiên 6 Ghế Cabin – BADK07

Bài viết trên gửi tặng đến các bạn những nét nổi bật cách sắp xếp bàn ăn kiểu Á và kiểu Âu. Tùy vào đặc trưng của mỗi nền văn hóa ẩm thực chúng ta sẽ có những cách bài trí bàn ăn khác nhau. Hy vọng đây sẽ là những thông tin bổ ích và cần thiết cho các bạn. Cảm ơn các bạn đã theo dõi!

Bàn Ghế Văn Phòng, Ghế Sofa, Bàn Ăn Nội Thất Đăng Khoa

CS1: Số 323 Lương Thế Vinh, Trung Văn, Thanh Xuân, Hà Nội.(đi vào cổng 323 công ty thikeco)
 Hotline :0975.893.2680989.283.268
CS2: Số 69 Lô TT6.2, Ngõ 282, Kim Giang, Hoàng Mai, Hà Nội

(Zalo + Click vào SĐT trên màn hình để gọi)

>>> Xem bản đồ chỉ đường đến CS2

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0989.283.268